6月18日，為期10天的“淮揚菜美食節(jié)”系列品鑒活動在安徽飯店各餐廳正式推出，30多道來自江南水鄉(xiāng)的美味佳肴，令人一飽口福。

淮揚菜是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，主要是以揚州府和淮安府為中心的淮揚地域江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求。為了保證美食節(jié)食材的原生態(tài)品質(zhì)，飯店專門組成考察組，由黨委書記、董事長、總經(jīng)理龔林帶隊，前往揚州、高郵等兩省三地多家工廠及酒店進(jìn)行實地調(diào)研考察，精心挑選優(yōu)質(zhì)正宗的新品食品原材料。并在美食節(jié)期間特邀淮揚名廚親自指導(dǎo)烹飪，經(jīng)典代表菜拆燴魚頭、蟹粉獅子頭、糖醋排骨、蝦籽皮雞等精選菜肴，客人在安徽飯店包廂、零點餐廳、自助餐廳等用餐場所均可品嘗到。

“淮揚美食節(jié)”是安徽飯店繼3月推出“太湖美食節(jié)”后，再次舉辦的餐飲美食活動，旨在豐富菜肴品質(zhì)，提升產(chǎn)品文化內(nèi)涵，也是安徽飯店今年開展“品質(zhì)文化提升年”活動的重要組成部分。今年以來，安徽飯店通過不斷創(chuàng)新，豐富產(chǎn)品與服務(wù)的多樣化，持續(xù)提升產(chǎn)品與服務(wù)的競爭力，不斷展現(xiàn)“故鄉(xiāng)第一飯店”的新形象、新品質(zhì)。